Seafood Summit 2007

Business et durabilité

Jacksonville, Floride
28 - 31 janvier 2007

La durabilité dans le secteur des produits de la mer n’est plus remise en question ; c’est un principe d’entreprise que les sociétés et les grandes entreprises s’efforcent d’intégrer à leur politique et à leurs directives d’achat. Du 28 au 31 janvier 2007, le Seafood Summit 2007 d’Alliance Produits de la mer, « Affaires et durabilité », a rassemblé des représentants d’entreprises et d’associations environnementales venant du monde entier pour débattre de questions actuelles et pour explorer les possibilités d’amélioration de la durabilité des produits de la mer. Si de nombreux salons professionnels proposent aux entreprises des opportunités de réseaux pour présenter leurs produits et leurs services, le Seafood Summit est le seul événement qui réunit des petites et des grandes entreprises issues de secteurs variés et des représentants des organisations environnementales, afin de faire le lien entre les dernières recherches et la réalité du marché des produits de la mer.

Alors que le Seafood Summit 2006 était le témoin de l’engagement pour la durabilité pris par de grands acheteurs et détaillants de produits de la mer, le Seafood Summit 2007 a étudié comment ces entreprises allaient respecter leurs engagements. Cet événement a démontré le chemin parcouru par le mouvement pour la durabilité depuis ses débuts, il n’y a que quelques années.

Le Seafood Summit 2007 a été le plus populaire et le plus diversifié depuis sa création. Ce Seafood Summit a non seulement enregistré son plus fort taux de participation, avec plus de 275 représentants de plus 180 entreprises et organisations particulières, mais l’horizon des participants était de loin le plus diversifié de toute l’histoire du Seafood Summit. Pour la première fois, le nombre des participants du secteur privé excédait celui des organisations environnementales. De plus, le Seafood Summit est véritablement devenu un événement mondial, avec 19 % de participants non-américains, venant de 16 pays différents, notamment le Royaume-Uni, le Belize, l’Argentine, Trinidad et Tobago, l’Allemagne, la Nouvelle-Zélande et les Philippines. Pour la première fois, des grandes chaînes de distribution, en particulier Harris Teeter, Kings Supermarkets, Publix Super Markets, et Winn Dixie Stores, y avaient des représentants. Le Seafood Summit 2007 a été la preuve indéniable que le mouvement vers la durabilité des produits de la mer est rapidement passé de la niche au courant dominant.

L’ordre du jour de 2007 comprenait les thèmes suivants :

• * Leçons d’agriculture pour l’aquaculture
• Détails pratiques de l’utilisation du logo MSC par une entreprise indépendante
• Les produits de la mer durables confrontés aux réalités du marché international
• Les produits de la mer biologiques en pratique
• Fish Watch vous apporte l’état des stocks sur un plateau
• La « ré-artisanalisation » de la pêche à la langouste blanche au Brésil
• Créer un programme de certification biologique pour les mollusques
• Nouveaux instruments politiques pour les pêcheries durables
• Analyse du cycle de vie du saumon pêché et du saumon sauvage
• Transitions vers la durabilité
• Liens entre les produits de la mer durables et les efforts agricoles
• On est comme on mange : le poisson peut ne pas contenir de contaminant
• Indices de rendement d’utilisation des ressources et performance environnementale
• Amener la pêche et l’aquaculture de petite taille sur le marché
• Approvisionnement, marketing et création de normes pour des crevettes d’élevage biologique
• Évolutions favorables des activités aquacoles
• Oméga 3 : science, mythe et nouvelles problématiques
• Traduire les engagements de responsabilité sociale des entreprises en changements politiques en matière de pêche
• L’alimentation pour poissons : la croissance de l’aquaculture et son impact sur les poissons sauvages
• Les tendances alimentaires 2007

Un panel d’intervenants représentaient différentes compétences et situations géographiques, parmi eux, Bob Langert (McDonald’s Corporation), Samuel Rauch (administrateur adjoint pour la pêche, NOAA), Alastair Macfarlane (New Zealand Seafood Industry Council), Scott Nichols (scientifique, entreprise DuPont), George Chamberlain (président, Global Aquaculture Alliance), Israel Snir (directeur général, AquaFinca, Regal Springs Tilapia Group) et Trygve Berg Lea (chef de produit international, Skretting).