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François Pasteau est fondateur, propriétaire et chef du restaurant L’Epi Dupin dans le 6ème arrondissement de Paris, depuis mars 1995. François Pasteau propose une cuisine recherchée à un prix raisonnable, ne choisissant que des produits du marché, sélectionnés chaque jour. Mettant en valeur les produits de saison et ses coups de coeur trouvés à Rungis, le chef vous concocte de nouveaux mets renouvelés chaque jour. François Pasteau est issu d’une des toutes premières promotions de l’Ecole supérieure de cuisine française Grégoire Ferrandi, dont il est aujourd’hui le président de l’association des anciens élèves («Ferrandi Contact»).
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